Palmier

Navegando por sites e blogues de culinária achei esse biscoito, o palmier. É aquele biscoitinho de massa folhada e açúcar. Lembrou-me infância e minha mãe e um chá da tarde. Aproveitei a ida ao mercado e comprei a massa folhada. Algo fácil de se fazer e fica uma delícia.... Impossível parar de comer.

Mudei duas coisinhas... acredito que o ideal é que seja feito com açúcar cristal, porém esqueci de comprar, então usei o refinado mesmo. Não teve erro. Além disso, eu adicionei mel.
Rendeu cerca de 30 biscotinhos.

Ingredientes:   
Massa folhada
Açúcar cristal ou refinado

Mel (opcional)

Modo de fazer:
Deixe a massa descongelar por cerca de 30 minutos, abra-a sem remover de baixo o plástico que a envolve.

Polvilhe açúcar até cobrir a massa toda, depois enrole das pontas até o centro (tem fotos abaixo).

Envolva no plástico e deixe no congelador por cerca de uma hora. Isso é importante, pois a massa precisa ser cortada bem fininha (cerca de um centímetro). Tire do congelador, retire o plástico e corte a massa. Faça com cuidado para não desenrolar. 
Há pessoas que não deixam a massa gelando... como não tenho muito jeito para essas coisas mais "delicadas", optei por deixar no congelador.

Eu não precisei untar a forma ou colocar papel manteiga, alguns sites indicam isso. Os meus não grudaram.

Derreta um pouco de mel e pincelei sobre os biscoitos. Leve para assar em forno pré-aquecido (200 graus) por 15 minutos (fique de olho para que não queimem), vire-os e deixe por cerca de 10 minutos.

Já estão aqui... prontinhos para tomar com um chazinho!

Massa coberta com açúcar

Enrolando das pontas ao centro

Biscoito pincelado com mel antes de ir ao forno