segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Penne ao pesto com salmão

Sabe a receita do salmão postada na última sexta?
Com o que sobrou, eu preparei eu macarrão!
Sem erros: apenas cozinhei o penne, depois escorri. Na mesma panela adicionei um pouco de azeite, adicionei um pouco do pesto que sobrou, depois o salmão (que já estava pronto). Parti o salmão com uma colher, joguei o penne novamente na panela e...
Delícia de almoço!


sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Salmão ao pesto

Olá, pessoal!
Venho com mais uma receitinha de salmão!

Esse salmão nós fizemos com a receita de pesto já postada aqui.

Porém, dessa vez, um salmãozinho para acompanhar...

O salmão foi apenas selado em azeite quente e temperado com um pouco de sal. Depois, joguei o pesto sobre ele, acrescentei mais salmão, outra camadinha de pesto.
Embrulhei em papel aluminio e levei ao forno por cerca de 30 minutos...
Ficou maravilhoso! Infelizmente, na pressa, não bati uma foto de qualidade, mas acho que dá para ter uma ideia...


Servi com salada e vinho verde!

Boa pedida para o final de semana!

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Pão caseiro recheado

Novamente eu sumi... Dessa vez, prometo me comprometer mais! Estou com várias postagens apra fazer, outras terei que refazer a receita, pois, no final do ano, deu um problema com meu computador e alguns arquivos foram perdidos para sempre...
Essa receita de pão caseiro é super fácil e cresce muito! Todos que provaram amaram. Inclusive eu congelei (depois de pronto) e depois descongelei para comer: fica como fresco!
A receita do pão eu peguei no site do Edu Guedes (cliquem aqui para conferir)

Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente) 
Modo de fazer:

  1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador.
  2. Misture e acrescente o restante da farinha aos poucos até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo.
  3. Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até que dobre de volume.
  4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em pedaços e molde os pães no formato de sua preferência.
  5. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.


    Bom, como fiz recheado, eu dividi a massa!
    Um dos pães fiz o clássico: presunto, queijo, tomate e orégano. Já o outro foi um refogadinho de calabresa com rúcula. Meu erro foi ter posto pouco recheio nesse último...





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