Mini quiche de queijos

Espero que todas tenham tido um ótimo final de semana! Aqui em São Paulo a torcida é por chuva!

Fiz esse quiche na semana passada e ficou muito bom! Peguei a receita no Panelaterapia. Achei fácil, rápido e super saboroso! Imperdível!

Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres (sopa) de água
- 80 gr de manteiga picada tirada da geladeira 15 minutos antes
- Sal a gosto

Recheio:
- Usei cerca de 100 gramas de diversos queijos: provolone, parmesão, prato, mussarela... (misturei todos com creme de leite)
- Tomates sweet grape
- Manjericão fresco
- orégano

Para o preparo da massa, basta misturar bem todos os ingredientes até que a manteiga derreta e forme uma bola. Coloque em um saquinho plástico e deixe na geladeira por 15 minutos. Enquanto isso você prepara o recheio.

Recheio 01

Abra a massa em forminhas individuais com fundo removível (ou uma forma grande), acrescente o recheio. Por cima coloque os tomatinhos fatiados, as folhas de manjericão, orégano e azeite. Se acha necessário acrescente sal ( eu não usei).

Leve ao forno até dourar...

Recheio 02

Massa no saquinho...

Massa nas forminhas...

Recheio na massa

Prontinhas para assar

Assando... Cheiro maravilhoso

Prontinhas para servir...

Uma taça de vinho verde